تخم گشنیز بانوی جنوب - 50 گرم

از گیاهان گل‌دار و متعلق به خانواده جعفری است. تخم گشنیز درشت و به‌رنگ قهوه‌ای روشن است و حفره‌ای توخالی دارد. اسانس تخم گشنیز در این بخش نهفته است و طعم خوبی به غذا می‌دهد. وقتی برگ‌های گشنیــــز قهوه‌ای‌ رنگ می‌شود و شروع به خشک‌شدن و ریختن می‌کنند، می‌توان تخم گشنیز را جمع‌آوری کرد. تخم‌ نــــرسیده گشنیز به‌رنگ سبز روشن است و طعمی تلخ دارد. هندی‌ها از گشنیــــز برای طعم‌دادن به غذاهای خود استفاده می‌کنند. این سبـــزی در مکزیک و بخش غربی آمریــــکا هم محبوب است. آنها از این گیاه برای غذاهای گوشتی‌شان استفاده می‌کنند. با وجود اینکه معمولا از برگ‌های گشنیز در غذاها استفاده می‌شود، تخم گشنـــــیز کاربرد بسیاری دارد.