عسل طبیعی رس انگبین خوانسار - 1000 گرم

این محصول «عسل رس انگبین» یا گز انگبین است. عسل رس را با نام های مختلف مثل: رس، خام، جامد و... می شناسند. با حرارت ملایم طولانی به آرامی به شکل عسل معمولی تغییر شکل پیدا می کند. این عسل محصول کوه و زنبورستان شهر خوانسار با بیشترین خلوص آن که منجر به کیفیت بالای آن است می باشد. از صفات این عسل می توان از «مرغوبیت» یا «اصل بودن» یا «خالصی» آن نام برد. عسل انگبین طبع گرمی دارد و استفاده از آن در دراز مدت اثرات قابل توجهی بر سلامتی دارد. در آزمایشگاه تشخیصی، مقدار ساکاروز آن حداقل درصد ممکن و حدود 1 % را نشان می دهد. رنگ عسل در حالت معمولی به گیاه دشت بستگی دارد و در حالت رس به رنگ کرم، نخودی، سفید تیره در می آید. زمانی که برای سهولت در تهیه و بسته بندی به عسل حرارت داده نمی شود علاوه بر حفظ ارزش غذایی، بعد از مدتی و مخصوصاً در دمای پایین به مرور به حالتی دیگر همانند رس، روغن جامد، گریس یا ...، سفت و تغییر رنگ داده و با گرما و سرما و زمان شدت آن تغییر می کند. امروزه برخی افراد برای اطمینان از اصل بودن عسل، آن را به حالت رس می خرند و از نظر مزه و طمع یک مزه متفاوت و جذاب دارد. یکی از نشانه های عسل خالص و واقعی عدم وجود دانه های زبر و سخت نظیر شکر (شکرک) در حالت «رس، خام، سفت» آن است و در صورت تقلبی بودن عسل در حالت «رس» مقدار زیادی دانه های شکر یا شکر متبلور سخت و زبر دیده می شود. این عسل هیچگونه افزودنی یا شکر ندارد. همچنین به زنبورهای زنبورستان هیچ تغذیه شکری داده نشده است. در بازار عسل‌های ارزان قیمتی نیز وجود دارند که بسیاری از آنها خطرات جدی برای سلامت دارند. بدیهی است که همچون سایر مواد غذایی، افراد دارای بیماری‌ خاص باید با مشورت پزشک و رعایت میزان مصرف توجه داشته باشند. اگرچه این عسل مناسب بیماران و دیابتی‌ها است اما میزان مصرف مجاز آن را باید رعایت کنند. چون مصرف هر خوراکی با قند طبیعی به مقدار زیاد می تواند میزان قند را افزایش ‌دهد. البته این نکته بسیار کمتر از عسل‌های تقلبی و سایر مواد غذایی در بازار خواهد بود. مقدار مصرف مجاز عسل طبیعی هم باید رعایت کرد چون به نظر می رسد مصرف هر خوراکی با قند طبیعی به مقدار زیاد می تواند میزان قند را افزایش ‌دهد.