کورتیدو تخمیری کامراد - 600 گرم

کورتیدو؛ سالاد تخمیری آمریکای مرکزی کورتیدو (Curtido) یک سالاد تخمیری سنتی از آمریکای مرکزی، به‌ویژه کشور السالوادور است که قدمتی چند صد ساله دارد. این محصول از ترکیب کلم تازه، هویج، پیاز، نمک و ادویه‌ها تهیه شده و طی چند هفته تحت تخمیر طبیعی قرار می‌گیرد. در این فرآیند، باکتری‌های اسید لاکتیک به‌طور طبیعی رشد کرده و علاوه بر ایجاد طعم ترش و دلپذیر، میلیون‌ها پروبیوتیک زنده تولید می‌کنند. برخلاف ترشی‌های تهیه‌شده با سرکه، ترشی کورتیدو حاصل فعالیت طبیعی همین باکتری‌های مفید است؛ به همین دلیل ارزش تغذیه‌ای بالاتری داشته و برای سلامت روده بسیار مفیدتر است. کورتیدو تخمیری کامراد، سالاد سنتی و محبوب آمریکای مرکزی است که از تخمیر طبیعی کلم، هویج، پیاز و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این محصول بدون استفاده از سرکه، مواد نگهدارنده یا افزودنی‌های مصنوعی تولید شده و طی فرآیند تخمیر، سرشار از پروبیوتیک‌های زنده، آنزیم‌ها و اسیدهای آلی مفید می‌شود. کورتیدو با طعم ترش ملایم، عطر دلنشین سبزیجات و بافت ترد خود، علاوه بر اینکه یک چاشنی خوش‌طعم است، می‌تواند به حفظ سلامت دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و تعادل میکروبیوم روده نیز کمک کند. کورتیدو شباهت‌هایی به ساورکرات دارد، اما به دلیل وجود هویج، پیاز و ادویه‌هایی مانند پونه، فلفل یا زیره، طعمی پیچیده‌تر، معطرتر و کمی شیرین‌تر دارد. این محصول یکی از غذاهای سنتی کشور السالوادور است و معمولاً در کنار غذاهای محلی مانند پاپوسا سرو می‌شود، اما امروزه به‌عنوان یک چاشنی سالم در سراسر جهان شناخته می‌شود. کورتیدو تخمیری کامراد با الهام از دستور اصیل آمریکای مرکزی و با استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت تهیه می‌شود تا تجربه‌ای متفاوت از یک غذای تخمیری سنتی را به سفره شما بیاورد. نکته : به دلیل وجود باکتری های مفید زنده امکان سر ریز شدن کوچکی در بسته بندی وجود دارد.