کتاب ترین ها در صنعت نان اثر مهندس علی ظفری نشر علم کشاورزی
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات علم کشاورزی ایرانویژگی ها
- رده‌بندی کتاب : پزشکی و بهداشت و سلامت (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی)
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کشور ایران به دلیل قرار گرفتن در منطقه جغرافیایی گرم و نیمه خشک از گندم مناسبی برای تولید نان برخوردار نمی باشد ، اما این بدان معنا نیست که نمیتوان نانی سالم و با کیفیت مناسب را تولید ننمود بلکه آنچه موجب تاسف است عدم داشتن نقشه راه صحیح در تولید نان سالم ، عدم وجود دانش و بینش لازم در بین مدیران و مهندسین و تولید کنندگان و عدم ایجاد فرهنگ صحیح مصرف نان در نزد مصرف کنند اشاره کرد.
نویسنده
مهندس علی ظفری
ناشر
علم کشاورزی ایران
شابک
9786006838182
موضوع
صنایع غذایی
رده‌بندی کتاب
پزشکی و بهداشت و سلامت (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی)
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
چاپ شده در
ایران
نوع کاغذ
تحریر
گروه سنی
بزرگسال
تعداد صفحه
416
وزن
500 گرم
نظرات خریداران
خریدار کالا
توضیحات کالا ناکافی بود
