کتاب Mycotoxin Reduction in Grain Chains اثر John F. Leslie and Antonio Logrieco انتشارات Wiley-Blackwell
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب "کاهش مایکوتوکسینها در زنجیرههای غلات" (Mycotoxin Reduction in Grain Chains) نوشته John F. Leslie و Antonio Logrieco در سال 2014 منتشر شده است. این کتاب به بررسی راهکارهای کاهش آلودگی مایکوتوکسینها در محصولات کشاورزی با تمرکز بر زنجیره تولید غلات میپردازد. در این کتاب روشهای پیشگیری از رشد قارچهای تولیدکننده مایکوتوکسین، فرایندهای حذف و کاهش این سموم قارچی در مراحل مختلف کاشت، برداشت و فراوری غلات مورد بحث قرار گرفتهاند. این کتاب برای محققان و متخصصان ایمنی و بهداشت مواد غذایی مفید است.
نویسنده
John F. Leslie and Antonio Logrieco
ناشر
Wiley-Blackwell
شابک
9780813820835
موضوع
مایکوتوکسینها، ایمنی مواد غذایی، غلات
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
376
گروه سنی
بزرگسال
وزن
376 گرم
