بلغور گندم ممتاز باباگلی - 900 گرم

نوعی غلات خوراکی است که از گندم خشک و ترک‌خورده تهیه می‌شود که متشکل از جوانه غلات (سرشار از چربی‌های اشباع نشده سالم)، سبوس (پوشش غنی از فیبر) و آندوسپرم یا درون دانه (معمولاً آرد سفید تصفیه شده) است. بلغور گندم قبل از بسته‌بندی پخته و خشک خواهند شد. در نتیجه، خیلی سریع‌تر از انواع دیگر گندم خالص مانند توت گندم و فریکه یا فریک (freekeh) پخته می‌شوند و در نتیجه یک غله کامل محسوب می‌شود. بلغور گندم زمان کمی برای پختن نیاز خواهد داشت. برخلاف آن، گندم نیم‌کوفته پخته نمی‌شود بنابراین زمان بیشتری را باید برای پختن آن صرف کنید. بلغور گندم دارای فیبر و ویتامین‌های گروه B و پروتئین است. بلغور گندم نه‌تنها خوشمزه است و سریع آماده می‌شود، بلکه بسیار مقوی نیز است . از آنجا که این دانه‌ها با حداقل فرآوری هستند، ارزش غذایی بیشتری نسبت به محصولات گندم تصفیه شده دارند. این محصول حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و همچنین مقدار قابل‌توجهی فیبر است. در حقیقت، یک وعده آن بیش از 30٪ از مواد مغذی موردنیاز بدن را تأمین می‌کند. این نوع از بلغور منبع فراوانی از عناصر منگنز، منیزیم و آهن است و همچنین کالری کمتری نسبت به سایر غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای یا کینوآ دارد. در مقایسه با غلات تصفیه شده، غلات سبوس‌دار قند خون و سطح انسولین را کاهش می‌دهند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که آن‌ها حساسیت به انسولین را نیز بهبود می‌بخشند. نه‌تنها فیبر، بلکه ترکیبات گیاهی موجود در غلات سبوس‌دار نیز نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می‌کنند. بلغور گندم منبع غنی از فیبر و مواد مغذی گیاهی است که به بهبود کنترل قند خون شما کمک خواهند کرد. اگرچه وزن بدن تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار دارد، اما بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زیاد فیبر منجر به کاهش وزن و کاهش تمایل به افزایش وزن می‌شود. به‌طور کلی، هنوز دقیقاً مشخص نیست که فیبرهای غذایی چگونه بر روی وزن تأثیر می‌گذارند. برای برخی افراد، خوردن فیبر منجر به افزایش سیری و در نتیجه کاهش کالری دریافتی می‌شود، اما ممکن است در کاهش کل انرژی جذب شده از طریق غذا نیز نقش داشته باشد. بنابراین، گنجاندن این بلغور در کنار سایر غذاهای غنی از فیبر به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل به داشتن وزن مناسب کمک کند.