کتاب Food and Beverage Magazine's Guide to Restaurant Success اثر Michael Politz انتشارات Wiley
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
Food and Beverage Magazine's Guide to Restaurant Success (راهنمای مجله غذا و نوشیدنی برای موفقیت رستوران) اثر Michael Politz (مایکل پولیتز) کتابی است که در سال 2019 منتشر شده و راهنمای کاملی برای موفقیت و بهرهوری بیشتر رستورانها و بنگاههای صنفی غذا و نوشابه ارائه میدهد. این کتاب با ارائه راهکارها و توصیههای عملی، نکات مهمی را درباره مدیریت رستوران، بازاریابی، استخدام، آشپزی و سرویسدهی مطرح میکند. مایکل پولیتز نویسنده این کتاب، سابقه طولانی در صنعت غذا و رستورانداری دارد و جوایز متعددی را در این زمینه دریافت کرده است. کتاب وی به عنوان یکی از بهترین راهنماها برای راهاندازی و مدیریت موفق یک رستوران شناخته میشود.
نویسنده
Michael Politz
ناشر
Wiley
شابک
9781119668961
موضوع
مدیریت رستوران
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
208
گروه سنی
بزرگسال
وزن
208 گرم
