کتاب Computational Fluid Dynamics in Food Processing اثر Da-Wen Sun انتشارات CRC Press
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
Computational Fluid Dynamics in Food Processing (Contemporary Food Engineering) (دینامیک سیالات محاسباتی در فراوری مواد غذایی (مهندسی مواد غذایی معاصر)) اثر Da-Wen Sun (دا-ون سان) کتابی است که در سال 2010 میلادی منتشر شده است. این کتاب به کاربرد دینامیک سیالات محاسباتی و شبیهسازی در فرایندهای صنایع غذایی میپردازد. نویسنده با تسلط کامل بر موضوع، نحوه استفاده از نرمافزارهای CFD در طراحی تجهیزات و بهینهسازی فرایندها را توضیح داده است. این کتاب به عنوان مرجعی مفید برای محققان و مهندسان صنایع غذایی شناخته میشود.
نویسنده
Da-Wen Sun
ناشر
CRC Press
شابک
9780849392863
موضوع
مهندسی موادغذایی، دینامیک سیالات، شبیهسازی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
760
گروه سنی
بزرگسال
وزن
760 گرم
