کتاب Bacteriocins of Lactic Acid Bacteria اثر جمعي از نويسندگان انتشارات تازه ها
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
(Bacteriocins of Lactic Acid Bacteria (باکتریوسینهای باکتریهای اسید لاکتیک)) اثر Dallas G. Hoover و Larry R. Steenson (دالاس جی هوور و لری آر. استونسون) یک کتاب علمی مرجع در زمینه میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی است که در سال 1998 میلادی منتشر شده است. این کتاب به معرفی باکتریوسینها که نوعی متابولیت ثانویه میکروبی هستند، میپردازد. باکتریوسینها ترکیباتی پپتیدی هستند که توسط باکتریها تولید میشوند و دارای اثرات ضدمیکروبی علیه باکتریهای دیگر میباشند. این کتاب به بررسی جنبههای مختلف باکتریوسینها از جمله ساختار، عملکرد، ژنتیک و کاربردهای صنعتی آنها میپردازد. این اثر به عنوان یک مرجع کامل در حوزه باکتریوسینها شناخته میشود.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
تازه ها
شابک
9781483240671
موضوع
باکتریوسینها، متابولیتهای ثانویه میکروبی، اثرات ضدمیکروبی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
298
گروه سنی
بزرگسال
وزن
298 گرم
