کتاب Whole Beast Butchery اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Chronicle Books
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
Whole Beast Butchery: The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork (راهنمای تصویری کامل قصابی گوشت گاو، گوسفند و خوک) توسط رایان فار (Ryan Farr)، بریگیت بینز (Brigit Binns) و اد اندرسون (Ed Anderson) یک کتاب آموزشی و مرجع ارزشمند در زمینه قصابی و تکه تکه کردن گوشت حیوانات است که در سال 2011 منتشر شد. این کتاب شامل توضیحات کامل و تصاویر گویای مراحل مختلف پردازش و تقسیم بندی لاشه کامل گاو، گوسفند و خوک به قطعات مختلف است. از ویژگی های بارز این اثر می توان به ارائه دستورالعمل های گام به گام، معرفی ابزارها و تجهیزات مورد نیاز، و همچنین آموزش نحوه نگهداری و پردازش گوشت اشاره کرد. این کتاب بسیار مفید برای قصابان حرفه ای، آشپزها، کشاورزان و همچنین علاقه مندان به آشپزی خانگی و استفاده بهینه از گوشت است. نویسندگان آن از متخصصان و صاحب نظران برجسته در این حوزه هستند که تجربیات ارزشمند خود را در این کتاب گردآوری کرده اند. کتاب Whole Beast Butchery با استقبال گسترده ای از سوی منتقدان و کارشناسان روبرو شده و به عنوان یک منبع معتبر در این زمینه شناخته می شود.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
Chronicle Books
شابک
9781452100593
موضوع
قصابی، پردازش گوشت، آشپزی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
240
گروه سنی
بزرگسال
وزن
240 گرم
