ادویه خورشتی ممتاز راز پارسی - 130 گرم

در دل هر خورشت ایرانی، چیزی فراتر از گوشت و سبزی و پیاز وجود دارد؛ یک ترکیب جادویی که آن را به طعم آشنا، عطر دلنشین و رنگ دل‌ربا تبدیل می‌کند. این راز چیزی نیست جز ادویه خورشتی؛ ترکیبی سنتی، متعادل و دقیق که طعم غذا را به اوج می‌رساند و امضای نهایی آن است. این ترکیب در عین سادگی، از عمق قرن‌ها تجربه‌ی آشپزی ایرانی بیرون آمده و برای خورشت هایی مثل قرمه سبزی، قیمه، فسنجان یا خورشت بادمجان کاملاً ایده‌آل است. نکته‌ای که این ادویه را خاص می‌کند، ظرافت در تناسب طعم‌هاست. هیچ‌کدام از اجزای آن نباید بیش از حد به چشم بیاید. هدف، ساختن یک هارمونی از گرما، عطر و رنگ است؛ نه تندی، نه شیرینی، نه تلخی، بلکه چیزی میانه که طعم غذا را کامل کند. برای استفاده از این ادویه، معمولاً آن را در مرحله‌ی تفت دادن پیاز و گوشت به غذا اضافه می‌کنند تا با روغن باز شود و عطرش کاملاً در غذا بنشیند. همچنین می‌توان در پایان پخت، کمی از آن را روی خورشت آماده پاشید تا عطر آن در بخار غذا پخش شود و فضای خانه را پر کند. ادویه خورشتی یک انتخاب کاربردی و دوست داشتنی برای هر آشپزخانه ایرانی است، چه در پخت‌های روزمره، چه در مهمانی‌ها. اگر طعم غذاهایتان گاهی کمی «چیزی کم دارد»، شاید فقط همین ادویه ست که جایش خالی است.