کتاب Chemistry of the Mediterranean Diet اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Springer
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب شیمی رژیم غذایی مدیترانهای (Chemistry of the Mediterranean Diet) نوشته آملیا مارتینز دلگادو، ماریا دانیل واز آلمیدا و سالواتوره پاریسی (Amilia Martins Delgado, Maria Daniel Vaz Almeida, Salvatore Parisi) در سال 2013 منتشر شده است. این کتاب به بررسی شیمی ترکیبات موجود در رژیم غذایی مدیترانهای و تاثیر آنها بر سلامتی میپردازد. نویسندگان با ذکر مثالهای متعدد، خواص ضدالتهابی، ضدسرطانی و ضدپیری ترکیبات این رژیم غذایی را توضیح دادهاند. این کتاب حاوی اطلاعات ارزشمندی برای دانشجویان و محققان علوم تغذیه و شیمی مواد غذایی است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
Springer
شابک
9783319293684
موضوع
رژیم مدیترانهای، شیمی غذا، ترکیبات فعال زیستی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
272
گروه سنی
بزرگسال
وزن
272 گرم
