کتاب Essential Oils as Antimicrobial Agents in Food Preservation اثر Jian Ju انتشارات مؤلفين طلايي
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
از آنجایی که صنعت غذا به تقاضای فزاینده مصرف کنندگان برای محصولات سبز، ایمن و پایدار پاسخ می دهد، در حال فرموله مجدد محصولات جدید برای جایگزینی افزودنی های مواد شیمیایی مصنوعی است. اسانس به عنوان عوامل ضد میکروبی در نگهداری مواد غذایی مقدمه ای جامع از فعالیت ضد میکروبی اسانس های گیاهی و استراتژی های کاربرد آنها در نگهداری مواد غذایی ارائه می دهد. این هدف متخصصان میکروبیولوژی مواد غذایی، کارشناسان حفظ مواد غذایی، کارشناسان ایمنی مواد غذایی، تکنسین های مواد غذایی و دانشجویان است.
اين کتاب، جديدترين ويرايش اين کتاب مي باشد که به صورت اختصاصي از انتشارات مؤلفين طلايي به چاپ و نشر رسيده است.
نویسنده
Jian Ju
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
تکنولوژي
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
315
