کتاب Enzymes اثر Paul Engel انتشارات Oxford University Press
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
آنزیمها: معرفی بسیار کوتاه (معرفیهای بسیار کوتاه) نوشته پل انگل، کتابی است که در سال 2019 میلادی منتشر شدهاست. این کتاب به معرفی مختصر و غیرفنی آنزیمها، ساختار، کارکرد و کاربردهای آنها در زندگی روزمره و صنعت میپردازد. مطالبی از جمله تاریخچه کشف آنزیمها، نحوه عملکرد آنها به عنوان کاتالیزورهای زیستی، کاربرد در صنایع غذایی، دارویی و تصفیه آب و فاضلاب تشریح شدهاند. کتاب برای عموم علاقهمندان به زیستشناسی مفید است.
نویسنده
Paul Engel
ناشر
Oxford University Press
شابک
9780198824985
موضوع
آنزیمشناسی، زیستشناسی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
192
گروه سنی
بزرگسال
وزن
192 گرم
