کتاب Advanced Analytical Techniques in Dairy Chemistry اثر جمعی از نویسندگان انتشارات مؤلفین طلایی
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
این کتاب تکنیک های تحلیلی پیشرفته مورد استفاده در تحقیقات شیمی لبنی را گردآوری می کند. این روش با تکنیکهای اولیه آزمایشگاهی شروع میشود و به سمت تکنیکهایی مانند طیفسنجی، فرآیندهای غشایی، وسترن بلاتینگ و غیره پیشرفت میکند. پروتکلهای گام به گام را برای تولید مثل آسان فراهم میکند. همچنین راهنمای عیب یابی را ارائه می دهد. این کتاب پروتکل های منحصر به فرد به طور خاص برای تکنیک های مورد استفاده در تحقیقات علوم لبنی طراحی شده است. تمام مراحل لازم در تکنیک های مختلف، از آماده سازی نمونه، استانداردسازی و اقدامات ایمنی را مورد بحث قرار می دهد. در این مقاله تکنیک های مختلف در ارزیابی کیفیت شیر و فرآورده های شیر به ویژه در مورد تقلب مورد بحث قرار می گیرد. همچنین شامل تکنیک های مورد استفاده در ارزیابی اجزای فعال در غذاهای کاربردی است.
این کتاب آخرین ویرایش این کتاب میباشد که توسط انتشارات مؤلفین طلایی به صورت اختصاصی در کشور به چاپ و نشر رسیده است.
نویسنده
جمعی از نویسندگان
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
شیمی
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
287
