کتاب Advances in Dairy Microbial Products اثر Joginder Singh AND Ashish Vyas انتشارات مؤلفین طلایی
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
پیشرفت در محصولات میکروبی لبنی اهمیت و کاربرد محصولات میکروبی مورد استفاده در محصولات لبنی را توصیف می کند. این کتاب آرایش این محصولات را به شیوه ای علمی و در عین حال ساده توضیح می دهد. جذابیت این کتاب رویکرد کل نگر آن برای پرداختن به جنبه های مختلف صنعت لبنی است، از بیوشیمی میکروبی اولیه لبنیات تا تولید محصولات لبنی و کیفیت مواد مغذی آنها، و در نهایت به کاربردهای یادگیری ماشینی در صنایع لبنی. متشکل از فصول نوشته شده و ویرایش شده توسط مقامات بین المللی و محققان با تخصص بالا در محصولات لبنی، راه حل های تثبیت شده و پیشرفته را برای چالش های متعددی که معمولاً در فرآوری صنعتی شیر و تولید محصولات شیر با آن مواجه می شوند، ارائه می دهد. این کتاب یک رویکرد بسیار عملی به موضوع ارائه میدهد و به مشکلاتی که در محیط کار با آنها مواجه است توسط فنآوران لبنیات میپردازد.
این کتاب آخرین ویرایش این کتاب میباشد که توسط انتشارات مؤلفین طلایی به صورت اختصاصی در کشور به چاپ و نشر رسیده است.
نویسنده
Joginder Singh AND Ashish Vyas
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
زیست شناسی
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
403
