کتاب Advanced Dairy Chemistry and Volume 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents اثر جمعی از نویسندگان انتشارات مؤلفین طلایی
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
مجموعه شیمی لبنی پیشرفته برای اولین بار در چهار جلد در دهه 1980 منتشر شد (تحت عنوان تحولات در شیمی لبنی) و در سه جلد در اواخر دهه 1990 و دوباره در دهه های 2000 و 2010 تجدید نظر شد. برای نزدیک به چهار دهه، این مجموعه منبع اصلی مرجع در شیمی لبنیات بوده است و اکنون در ویرایش چهارم خود قرار دارد.
نویسنده
جمعی از نویسندگان
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
شیمی
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
572
