کتاب Plant-Based Foods اثر Alev Yüksel Aydar انتشارات مؤلفين طلايي
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
صنعت غذای گیاهی در سالهای اخیر شکوفا شده است و جریان ثابتی از عرضه محصولات هیجانانگیز به بازار جهانی رسیده است. مصرف کنندگان به رژیم غذایی گیاهی که شامل غلات، حبوبات، دانه ها، آجیل، میوه ها و سبزیجات است علاقه مند شده اند. تعدادی از عوامل در این روند دخیل هستند، از جمله مخالفت مصرف کنندگان با آسیب رساندن به حیوانات، مشکلات سلامتی مانند عدم تحمل لاکتوز، تمایل به سبک زندگی سالم و آگاهی از محیط زیست.
کتابهای متعددی در رابطه با رژیمهای غذایی گیاهی و کتابهای آشپزی برای گیاهخواران و گیاهخواران منتشر شده است، اما بر اساس نتایج مطالعات علمی، هیچ کار پژوهشی مرتبط با تولید گیاهی، فناوری، مواد تشکیل دهنده و خواص کیفی و تغذیهای آنها وجود ندارد. غذای آینده: محصولات مبتنی بر گیاه اولین کتابی است که در آن مقایسه محصولات گیاهی با سایر جایگزین ها به تفصیل مورد بررسی قرار گرفته است. فرمولهای جدید محصولات مبتنی بر گیاه، تولید و نتایج مطالعات اخیر به تفصیل در این کتاب مورد بررسی قرار گرفتهاند.
اين کتاب، جديدترين ويرايش اين کتاب مي باشد که به صورت اختصاصي از انتشارات مؤلفين طلايي به چاپ و نشر رسيده است.
نویسنده
Alev Yüksel Aydar
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
تکنولوژي
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
188
