کتاب Fruits and Their Roles in Nutraceuticals and Functional Foods اثر جمعی از نویسندگان انتشارات مؤلفین طلایی
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
مصرف کافی میوه ها با کاهش خطر بیماری های مزمن و حفظ وزن بدن مرتبط است. میوه ها و نقش آنها در مواد مغذی و غذاهای کاربردی تحقیقات اخیر مربوط به ترکیبات زیست فعال موجود در انواع میوه ها را پوشش می دهد. تکنیکها و روشهای جدید مورد استفاده در استخراج، جداسازی و شناسایی ترکیبات زیست فعال میوههای کاربردی به تفصیل مورد بحث قرار گرفتهاند.
این کتاب که توسط متخصصان مختلف در این زمینه نوشته شده است، به بررسی انواع میوهها از جمله سیب، گلابی، انبه، انار، پاپایا، هندوانه، آناناس، موز و پرتقال میپردازد.
این کتاب آخرین ویرایش این کتاب میباشد که توسط انتشارات مؤلفین طلایی به صورت اختصاصی در کشور به چاپ و نشر رسیده است.
نویسنده
جمعی از نویسندگان
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
زیست شناسی
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
412
