کتاب Advances in Nutraceuticals and Functional Foods اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Apple Academic Press
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب Advances in Nutraceuticals and Functional Foods: Concepts and Applications (پیشرفتها در مکملهای غذایی و غذاهای کارکردی: مفاهیم و کاربردها) اثر Sreerag Gopi, Preetha Balakrishnan (اسریراگ گوپی، پریتا بالاکریشنان) کتاب Advances in Nutraceuticals and Functional Foods: Concepts and Applications نوشته اسریراگ گوپی و پریتا بالاکریشنان، در سال 2021 میلادی منتشر شده است. این کتاب به بررسی جدیدترین پیشرفتها در زمینه مکملهای غذایی و غذاهای کارکردی میپردازد. مطالب کتاب شامل مباحثی درباره خواص ضدالتهابی، آنتیاکسیدانی و ضدسرطانی مکملها، کاربرد آنها در پیشگیری و درمان بیماریها، غذاهای کارکردی حاوی پروبیوتیکها و امگا 3 و نقش آنها در سلامت انسان است. نویسندگان کتاب از صاحبنظران برجسته در زمینه علوم تغذیه و مواد غذایی هستند. این کتاب مرجعی مفید برای محققان، دانشجویان و صنعتگران حوزه غذا و سلامت محسوب میشود.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
Apple Academic Press
شابک
9781774637524
موضوع
مکملهای غذایی، غذاهای کارکردی، سلامت
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
388
گروه سنی
بزرگسال
وزن
388 گرم
