کتاب Nutri-Cereals اثر جمعي از نويسندگان انتشارات مؤلفين طلايي
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
اصطلاح غلات مغذی به دلیل مزایای منحصر به فرد تغذیه ای به ده غلات اختصاص داده شده است. غلات مغذی: پتانسیل تغذیهای و فنی-عملکردی این دانههای غلات را پوشش میدهد، با هر فصل بر ترکیب مواد مغذی و خصوصیات زیست فعال و به دنبال آن خواص بیولوژیکی مرتبط و مزایای سلامتی. علاوه بر این، عملکرد فنی غلات مغذی از جمله خواص رئولوژیکی، امولسیون و پتانسیل تشکیل کف، رفتار ژل شدن، مشخصات رنگ و موارد دیگر را پوشش می دهد که مناسب بودن غلات را در محصولات نهایی دیکته می کند.
اين کتاب، جديدترين ويرايش اين کتاب مي باشد که به صورت اختصاصي از انتشارات مؤلفين طلايي به چاپ و نشر رسيده است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
تکنولوژي
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
390
