کتاب The Restaurant اثر John R. Walker انتشارات Wiley
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب The Restaurant: From Concept to Operation اثر John R. Walker، یک کتاب مطالعهای در زمینه مدیریت رستوران است که به شما کمک میکند تا با نحوهی ایجاد، راهاندازی و مدیریت یک رستوران آشنا شوید. این کتاب شود. نویسندهی این کتاب، John R. Walker نیز کتابهای موفق دیگری نظیر The Professional Chef و The Professional Caterer را نیز نوشته است.
نویسنده
John R. Walker
ناشر
Wiley
شابک
9781119762133
موضوع
مدیریت رستوران
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
432
گروه سنی
بزرگسال
وزن
432 گرم
