کتاب Advances in Flavours and Fragrances اثر Karl A D Swift انتشارات Royal Society of Chemistry
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
این کتاب در سال 2005 میلادی منتشر شدهاست. در آن، آخرین پیشرفتها در زمینه شناسایی، طراحی و سنتز ترکیبات طعمدهنده و معطر بررسی شدهاند. مباحثی درباره روشهای پیشرفته آنالیز حسی و شیمیایی، شناسایی مواد مؤثره، مهندسی متابولیک و تکنیکهای سنتز ترکیبات جدید ارائه شدهاست. این کتاب برای محققان و تولیدکنندگان صنایع عطر و طعمدهندهها بسیار مفید است.
نویسنده
Karl A D Swift
ناشر
Royal Society of Chemistry
شابک
9780854048212
موضوع
طعمدهندهها، مواد معطر، شیمی طعم و بو
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
462
گروه سنی
بزرگسال
وزن
462 گرم
