کتاب Flavor اثر Bob Holmes انتشارات W. W. Norton & Company
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب طعم: علم حسی که کمتر مورد توجه قرار میگیرد (Flavor: The Science of Our Most Neglected Sense) نوشته باب هولمز، این کتاب در سال 2019 منتشر شده و به بررسی علمی حس چشایی و طعم از منظر شیمی، فیزیولوژی، روانشناسی و فرهنگ میپردازد. نویسنده با زبانی ساده و قابل فهم، فرایندهای پیچیده درک طعم در مغز انسان را توضیح میدهد. این کتاب جذاب و خواندنی، بینش عمیقی نسبت به یکی از مهمترین و در عین حال ناشناختهترین حواس پنجگانه انسان ارائه میدهد.
نویسنده
Bob Holmes
ناشر
W. W. Norton & Company
شابک
9780393244427
موضوع
چشایی، طعم، علم حواس
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
320
گروه سنی
بزرگسال
وزن
320 گرم
