کتاب Food Loss and Waste Reduction اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Apple Academic Press
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
(Food Loss and Waste Reduction: Technical Solutions for Cleaner Production) کاهش ضایعات و هدر رفت مواد غذایی: راه حلهای فنی برای تولید پاکتر، اثر لکشمیکانت اس. بادوایک، کریستوبال نوئه آگیلار و ای.کی. هاغی، کتابی است که در سال 2020 منتشر شده است. این کتاب به بررسی راهکارها و فناوریهای نوین برای کاهش ضایعات و هدررفت مواد غذایی در زنجیره تأمین میپردازد. نویسندگان با رویکردی جامع، راهکارهایی چون بستهبندی هوشمند، حمل و نقل بهینه، انبارداری اصولی و فناوریهای نوین فرآوری مواد غذایی را معرفی میکنند. این کتاب برای محققان و صنعتگران حوزه غذا بسیار مفید است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
Apple Academic Press
شابک
9781771889391
موضوع
ضایعات غذایی-تولید پاکتر-صنایع غذایی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
276
گروه سنی
بزرگسال
وزن
276 گرم
