کتاب Drying and Valorisation of Food Processing Waste اثر جمعي از نويسندگان انتشارات مؤلفين طلايي
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
این کتاب یک طبقه بندی سیستماتیک از انواع مختلف ضایعات مواد غذایی و نحوه انتخاب مناسب ترین فناوری خشک کردن بر اساس ویژگی های زباله ارائه می دهد. همچنین اثرات فناوری های خشک کردن بر خواص فیزیکی و شیمیایی و همچنین ترکیبات ارزشمند را پوشش می دهد. علاوه بر این، تأثیر خشک کردن بر مسیرهای مختلف ارزش گذاری را ارزیابی می کند و مطالعات موردی صنعتی واقعی را برای نشان دادن کاربردهای عملی مفاهیم مورد بحث ارائه می دهد. این یک منبع ارزشمند برای متخصصان، محققان و دانشگاهیان است که به دنبال به دست آوردن درک عمیق تر از تأثیر خشک کردن بر کاهش ضایعات مواد غذایی و ارزش گذاری هستند.
اين کتاب، جديدترين ويرايش اين کتاب مي باشد که به صورت اختصاصي از انتشارات مؤلفين طلايي به چاپ و نشر رسيده است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
تکنولوژي
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
173
