کتاب Food Processing Waste and Utilization: Tackling Pollution and Enhancing Product Recovery اثر جمعی از نویسندگان انتشارات مؤلفین طلایی
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
ضایعات حاصل از فرآوری مواد غذایی به دلیل تقاضای شیمیایی بالای اکسیژن (COD) و حجم زیاد، پتانسیل قابل توجهی برای آلوده کردن زمین، آب و هوا دارند. هم از نظر زیست محیطی و هم از نظر اقتصادی، درمان صحیح ضایعات فرآوری مواد غذایی از جمله بازیافت محصولات با ارزش بسیار مهم است.
ضایعات و استفاده از فرآوری غذا: مقابله با آلودگی و افزایش بازیابی محصول، راه حل های ممکن برای مقابله با تولید ضایعات غذایی و استفاده بیشتر از آن را مورد بحث قرار می دهد. این مقاله به اقتصاد مهندسی فرآیند، میکروبیولوژی بازیافت زباله، جنبه های بیوشیمیایی و تغذیه ای پردازش ضایعات مواد غذایی می پردازد. این کتاب شامل راهنمایی دقیق و مطالعات موردی در مورد استفاده / ارزش گذاری ضایعات غذایی است.
این کتاب آخرین ویرایش این کتاب میباشد که توسط انتشارات مؤلفین طلایی به صورت اختصاصی در کشور به چاپ و نشر رسیده است.
نویسنده
جمعی از نویسندگان
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
زیست شناسی
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
381
