کتاب Food Safety for Farmers Markets اثر Judy A. Harrison انتشارات تازه ها
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب Food Safety for Farmers Markets: A Guide to Enhancing Safety of Local Foods (ایمنی غذا برای بازارهای محلی: راهنمای افزایش ایمنی مواد غذایی محلی) نوشته Judy A. Harrison در سال 2017 منتشر شده است. این کتاب به راهکارها و الزامات ایمنی مواد غذایی در بازارهای محلی و کشاورزی میپردازد. نویسنده، روشهایی را برای کاهش خطر آلودگی و بیماریزایی محصولات غذایی در مراحل کشت، برداشت، نگهداری، حمل و فروش ارائه میدهد. کتاب برای محققان و فعالان حوزه ایمنی غذا و همچنین تولیدکنندگان غذاهای محلی مفید است.
نویسنده
Judy A. Harrison
ناشر
تازه ها
شابک
9783319883021
موضوع
ایمنی غذا، بازارهای محلی، بهداشت مواد غذایی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
179
گروه سنی
بزرگسال
وزن
179 گرم
