کتاب Hazards in the Food Processing and Distribution Chain اثر Nabila Haddad انتشارات مؤلفين طلايي
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
مواد غذایی می توانند ناقل انواع خطراتی باشند که بر سلامت مصرف کننده تأثیر منفی می گذارد. ویروسها عامل اصلی بیماریهای عفونی ناشی از غذا هستند و باکتریهای بیماریزا و سموم باکتریایی عامل اصلی بیماریهای مشترک بین انسان و دام در اروپا هستند، به غیر از سایر خطرات بیولوژیکی مانند انگلها که میتوانند از طریق غذا به انسان سرایت کنند.
علاوه بر این خطرات بیولوژیکی، مواد شیمیایی مورد استفاده در کشاورزی، آلاینده های زیست محیطی و مواد افزودنی می توانند در بشقاب مصرف کننده قرار گیرند و در نهایت به سلامتی او آسیب برسانند.
اين کتاب، جديدترين ويرايش اين کتاب مي باشد که به صورت اختصاصي از انتشارات مؤلفين طلايي به چاپ و نشر رسيده است.
نویسنده
Nabila Haddad
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
تکنولوژي
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
260
