کتاب Food Protected Designation of Origin اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Elsevier
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
محصولات غذایی با مبدأ حمایت شده: روششناسیها و کاربردها (جلد 60) (Food Protected Designation of Origin: Methodologies and Applications (Volume 60)) (Mahsulat-e Ghzaii ba Mabda-ye Himayat Shode: Ravesh-shenasiha va Karbordha (Jeld 60)) این کتاب در سال 2018 به قلم میگل دلا گاردیا و آنا گونزالوز ایلوئکا نوشته شده و بخشی از مجموعه جامع شیمی تجزیهای، جلد 60 است. کتاب به بررسی مفهوم مبدأ جغرافیایی و نشانهای حمایتشده برای محصولات غذایی میپردازد. روشهای تجزیه و تحلیل و ارزیابی این محصولات، کنترل کیفیت و اصالت و جلوگیری از تقلب مورد بحث قرار گرفتهاند. برای متخصصان کنترل کیفیت مواد غذایی مفید است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
Elsevier
شابک
9780444595621
موضوع
مواد غذایی، مبدأ جغرافیایی، شیمی تجزیه
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
800
گروه سنی
بزرگسال
وزن
800 گرم
