کتاب Advances in Food Science and Nutrition, Volume 2 اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Wiley-Scrivener
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
توضیحات کتاب Advances in Food Science and Nutrition, Volume 2 (پیشرفتها در علوم و تغذیه غذایی، جلد 2) اثر Visakh P. M.، Laura B. Iturriaga، Pablo Daniel Ribotta: این کتاب در سال 2018 میلادی منتشر شده است. در این کتاب آخرین یافتهها و پیشرفتهای حوزه علوم و تغذیه غذایی مورد بررسی قرار گرفته است. موضوعاتی از جمله ایمنی و بهداشت مواد غذایی، فرآوری و نگهداری مواد غذایی، مکملهای غذایی، ترکیبات زیستفعال و غنیسازی مواد غذایی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتهاند. این کتاب مرجعی مناسب برای محققان، دانشجویان و صنعتگران حوزه علوم و تغذیه غذایی است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
Wiley-Scrivener
شابک
9781118137093
موضوع
پیشرفتهای علمی در حوزه علوم و تغذیه غذا
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
472
گروه سنی
بزرگسال
وزن
472 گرم
