کتاب Probiotic Foods and Beverages اثر جمعي از نويسندگان انتشارات مؤلفين طلايي
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
این جلد به جزئیات پروتکل های پیشرفته در زمینه تولید غذاها و نوشیدنی های پروبیوتیک کاربردی می پردازد. فصلها خوانندگان را از طریق روشهای پردازش، سویههای پروبیوتیک، پنیر پروبیوتیک، شیر تخمیر شده پروبیوتیک، تولید بستنی پروبیوتیک، کره پروبیوتیک، نوشیدنیهای گیاهی، پنیرهای گیاهی پروبیوتیک، سبزیجات تخمیر شده با پروبیوتیک، کومبوجا، آبجو پروبیوتیک، سوسیس نوع فریولانو راهنمایی میکنند. ، تحویل پروبیوتیک ها از طریق کالاهای نانوایی، شکلات سین بیوتیک، روش های کپسوله کردن پروبیوتیک ها، پاراپروبیوتیک ها و پروتکل های محصولات غذایی با پتانسیل روان زیستی. در قالب مجموعه روشها و پروتکلها در علوم غذایی نوشته شده است، فصلها مواد و روشهای لازم را برای پروتکلهای قابل تکرار آسان فهرست میکنند.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
تکنولوژي
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
272
